Técnico de Nutrição

• Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução;

• Coordenar e acompanhar a execução do planejamento feito pelo nutricionista;

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento;

• Contribuir na elaboração dos POP’s, acompanhar sua implantação e execução;

• Elaborar relatórios técnicos de não conformidades observados na área;

• Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;

• Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, distribuição o transporte de refeições quando necessário;

• Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias;

• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal;

• Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade;

• Coletar dados e informações relacionadas às UAN;

• Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional;

• Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos;

• Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional;

• Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações;

• Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável;

• Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais;

• Colaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável;

• Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para o Time ou Clientes;

• Contribuir para a capacitação dos Colaboradores;

• Acompanhar os órgãos fiscalizadores durante as inspeções, junto ao Nutricionista Gestor, e auxiliar nas documentações;

• Controlar a temperatura dos alimentos e equipamentos, como balcões, câmaras e etc;

Experiência: Mínima de 01 ano 

Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN)

Vale transporte;

Vale alimentação;

Seguro de vida;

Descontos em faculdades;

Kit mamãe PB;

Descontos em compras na farmácia PB;

Descontos em academias.